钟祥市长寿镇：黄坡村里赶大集 刨猪宴上品年味

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 赵继 王俊）1月18日，钟祥猪宴钟祥市长寿镇黄坡村人头攒动、市长寿镇上品热闹非凡，黄坡网易西安新闻网一场洋溢着浓浓乡土风情与传统年味的村里“年味刨猪宴暨赶大集”活动精彩启幕，吸引了大批本地群众与外地游客踊跃参与。集刨

“年味刨猪宴暨赶大集”活动现场。年味通讯员 供图

随着激昂的钟祥猪宴开场节目《龙魂》奏响，活动正式拉开帷幕。市长寿镇上品百米集市街道两侧，黄坡摊位整齐排列、村里商品琳琅满目。集刨新鲜蔬果、年味禽蛋肉类、钟祥猪宴网易西安新闻网腌腊制品、市长寿镇上品特色糕点等本地农特产品一应俱全，黄坡叫卖声、议价声与欢笑声此起彼伏，勾勒出一幅鲜活的赶集画卷，满溢着烟火气与幸福感。

“年味刨猪宴暨赶大集”活动现场。通讯员 供图

作为活动重头戏，“刨猪宴”遵循传统习俗举行了简朴热烈的仪式，当地老师傅现场展示传统屠宰技艺，引得众人驻足围观。广场上，五十余张餐桌依次排开，地道的刨猪宴正式开席。乡村厨师以现宰猪肉为核心食材，搭配本土特色原料，精心烹制出一道道鲜香四溢的佳肴。菜品轮番上桌，每一道菜品的亮相都赢得阵阵欢呼，食客们纷纷举筷品尝，餐桌上盘碟层叠、香气交融，汇聚成年终丰收与阖家团聚的独特滋味。

“好吃、特别好吃，现做的猪肉就是特别新鲜，大家在现场可以尝到非常美味的猪肉，我觉得这个活动很有意义、很好。”返乡学子张传斌品尝后赞不绝口。

长寿镇黄坡村驻村第一书记吕书金表示：“现在很多年轻人外出工作，村里平时比较安静。刨猪宴是我们村一个最好的、活生生的广告平台。我希望，‘黄坡刨猪宴’能从一个回忆里的乡愁符号，真正变成一个充满活力的未来起点，让我们村的日子像这宴席上的饭菜一样，越来越红火，越来越有滋味！”

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